![\"\"](\"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/WhatsApp-Image-2025-10-29-at-10.32.49-500x467.jpeg\")
<\/p>\n\u00a0\u00a0<\/p>\n
El congr\u00e9s ha visibilitzat el paper determinant del vi a Alacant, reivindicant el seu lloc davant de les regions vin\u00edcoles m\u00e9s importants del m\u00f3n.<\/p>\n
Les investigacions sobre Alacant 1510, presentades durant el Congr\u00e9s, justifiquen Alacant com la primera Denominaci\u00f3 d'Origen del m\u00f3n.<\/p>\n
Mirar el passat per enfrontar els desafiaments del futur. Sota aquesta premissa, i emmarcada a la seva capitalitat gastron\u00f2mica 2025, Alacant reivindica el seu riqu\u00edssim patrimoni vitivin\u00edcola a trav\u00e9s del congr\u00e9s internacional \u201cAlacant, capital hist\u00f2rica del vi al mediterrani\u201d<\/strong>.<\/p>\n Una veritable mem\u00f2ria del vi que defensa el seu merescut espai protagonista al llarg dels segles, tant a nivell cultural com socioecon\u00f2mic, i que s'ha articulat en una poderosa agenda d'activitats al voltant del vi que han convertit la ciutat, del 29 al 31 d'octubre, al centre neur\u00e0lgic i hist\u00f2ric.<\/p>\n Aix\u00ed, durant tres dies, el MARQ, Museu Arqueol\u00f2gic d'Alacant ha servit d'exit\u00f3s punt de trobada dels experts m\u00e9s rellevants, arribats de les m\u00e9s diverses regions vitivin\u00edcoles del m\u00f3n. Des d'Arm\u00e8nia, Egipte, Ge\u00f2rgia, It\u00e0lia, Alemanya, Hongria o Fran\u00e7a, fins a diferents punts de la pen\u00ednsula ib\u00e8rica, han exal\u00e7at i donat a con\u00e8ixer als m\u00e9s d'un centenar d'assistents al simposi, entre p\u00fablic presencial i en l\u00ednia, la hist\u00f2ria mil\u00b7len\u00e0ria del vi i tot all\u00f2 que ha significat i significat per a la societat. Les presentacions han estat gravades i seran publicades properament.<\/p>\n La hist\u00f2ria del vi s'escriu a la Mediterr\u00e0nia<\/strong><\/p>\n Sens dubte el Mediterrani \u00e9s el mar del vi, un mar que vertebra a la vora una riquesa i diversitat sense igual. Un flux d'intercanvi natural a trav\u00e9s del Mare Nostrum que en aquest congr\u00e9s ha volgut replicar-se i potenciar-se, essent un lloc de trobada per compartir coneixements i experi\u00e8ncies, aix\u00ed definir i afrontar els desafiaments i oportunitats del vi en el futur, sempre des de la recerca i la formaci\u00f3.<\/p>\n Durant dos dies, els principals experts en hist\u00f2ria i arqueologia del vi han divulgat els seus \u00faltims descobriments i han posat en com\u00fa les seves investigacions, des d'aquelles que, gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 de disciplines com l'arqueologia i la qu\u00edmica biomolecular i la gen\u00e8tica, estan desentranyant l'origen i com va anar estenent-se des de Cauc\u00e0sia al Pr\u00f2xim Orient i la conca mediterr\u00e0nia, fins a la conca mediterr\u00e0nia, fins a la conca mediterr\u00e0nia, a la religi\u00f3, a all\u00f2 ritual i m\u00e0gic i que, sens dubte, \u00e9s part essencial de la import\u00e0ncia que ha tingut en les societats al llarg del temps.<\/p>\n Aix\u00ed, entre moltes altres troballes, vam poder descobrir el cup m\u00e9s antic del m\u00f3n, trobat a Arm\u00e8nia, a la cova Areni-1; con\u00e8ixer m\u00e9s sobre el vi embotellat m\u00e9s antic, l'ampolla de Speyer; viatjar fins a Pompeia, on s'ha descobert el vi negre en estat l\u00edquid m\u00e9s antic del m\u00f3n o endinsar-nos en la riquesa vinicoarqueol\u00f2gica del jaciment de Carmona (Sevilla). El patrimoni local tamb\u00e9 va tenir pres\u00e8ncia al llarg de diverses pon\u00e8ncies del congr\u00e9s ia l'acte de benvinguda, que es va oferir dins del jaciment de la Illeta dels Banyets a Campello, on s'ubiquen cups d'\u00e8poca fen\u00edcia.<\/p>\n Un impressionant passat vinculat amb el vi que ha seguit viu, segle rere segle, de llarg a llarg de tota la prov\u00edncia alacantina, amb la diversitat i sostenibilitat de la seva vinya i els seus fondillons, uns vins \u00fanics que viuen al marge del temps; o els que han sorgit despr\u00e9s de les investigacions recents d'\u201cAlacant 1510\u201d i que s\u00f3n l'expressi\u00f3 present de la hist\u00f2ria i els valors mediterranis.<\/p>\n Tasts hist\u00f2rics en enclavaments plens d'hist\u00f2ria<\/strong><\/p>\n El congr\u00e9s s'ha complementat amb una s\u00e8rie de tasts extraordinaris, a c\u00e0rrec d'alguns dels comunicadors m\u00e9s importants del m\u00f3n del vi, i que han tingut lloc a tres llocs emblem\u00e0tics de la ciutat: el Castell de Santa B\u00e0rbara, la Casa Mediterr\u00e0nia i la concatedral de Sant Nicolau.<\/p>\n La primera dels tasts, que va tenir lloc el 29 d'octubre, va anar a c\u00e0rrec de la prestigiosa Master of Wine anglesa Sarah Jane Evans,<\/strong> que, sota el suggerent t\u00edtol de Tastant la Hist\u00f2ria<\/strong> ia l'immillorable escenari dels salons del castell de Santa B\u00e0rbara, va fer un viatge l\u00edquid pels vins del Mediterrani que s\u00f3n part de la seva hist\u00f2ria; cl\u00e0ssics elaborats amb varietats com malvasia, moscatell, roditis, kisi, merwah portats a estils profundament mediterranis, amb proced\u00e8ncies tan diferents com Gr\u00e8cia, L\u00edban, Ge\u00f2rgia, Arm\u00e8nia o Alacant. "He buscat vins d'un estil molt cl\u00e0ssic, elaborats amb varietats hist\u00f2riques o que suposessin una renovaci\u00f3 a la zona -va assenyalar Evans- perqu\u00e8 \u00e9s molt dif\u00edcil trobar vins com els que es feien fa segles: des de vins en \u00e0mfora, fins a la recuperaci\u00f3 d'estils tan pr\u00f2piament mediterranis com els retsina o els vins de panses".<\/p>\n Dijous 30 d'octubre, va ser el dia dedicat als Joves amb Hist\u00f2ria<\/strong>. Beth Willard <\/strong>(catadora de l'equip de Tim Atkin MW, jurat i copresidenta dels Decanter World Wine Awards) i Maria Jos\u00e9 Huertas<\/strong>, sommelier que ha escalat en la comunicaci\u00f3 del vi des del seu treball amb Paco Roncero al Casino de Madrid, van escollir la Casa Mediterr\u00e1neo per acostar la visi\u00f3 que les noves generacions estan aportant als perfils del vi mediterrani. Les dues grans comunicadores, que mai abans havien fet un tast conjunt, van mostrar una perfecta harmonia a l'hora d'anar desgranant aquest viatge per la \u201ccara m\u00e9s moderna de la Mediterr\u00e0nia\u201d, en una aposta per vins de tall actual, per\u00f2 amb un peu en el passat de la seva regi\u00f3, amb els quals vam rec\u00f3rrer pa\u00efsos tan diversos com B\u00f2snia i Hercegovina, Sici Alacant.<\/p>\n El colof\u00f3 final va arribar el divendres 31 d'octubre, de la m\u00e0 de Ferran Centelles <\/strong>(Drinks Manager d'ElBulliFoundation) i Pedro Ballesteros MW<\/strong>, dos dels millors comunicadors actuals del vi, que, a l'espectacular claustre de la concatedral de Sant Nicolau, van buscar l'ess\u00e8ncia i la veritat del Fondill\u00f3n: In Fondill\u00f3n, Veritas<\/strong>. Aix\u00ed, Centelles i Ballesteros van treure a la llum una selecci\u00f3 d'algunes de les joies que s'atresoren a les caves m\u00e9s particulars dels cellers del Vinalop\u00f3, resignificant tota la \u201chumanitat\u201d i simbologia dels Fondillones alacantins en un tast que va comen\u00e7ar amb una visita privada al temple i una demostraci\u00f3 de la pot\u00e8ncia del seu \u00f2rgan del segle XV. Com va assenyalar Centelles, va ser "una oportunitat \u00fanica per tastar gaireb\u00e9 tots els fondillons que es produeixen en un sol tast", destacant del fondill\u00f3n que \u00e9s "un producte m\u00e0gic, del qual no n'hi ha cap altre igual al m\u00f3n, perqu\u00e8 \u00e9s un vi oxidatiu, una mica rar\u00edssim, diria jo que un miracle; un vi de meditaci\u00f3, de complexitat" i per aix\u00f2.<\/p>\n La cita tamb\u00e9 ha servit per mostrar les investigacions sobre \u201cAlacant 1510\u201d <\/strong>que justifiquen Alacant com la primera Denominaci\u00f3 d'Origen del m\u00f3n, gr\u00e0cies a \u201cl'exist\u00e8ncia d'un territori delimitat, un estil concret d'enologia i vins, un prestigi de marca des del segle XII (amb registres, mesures de control i una altra s\u00e8rie de protocols) que s'avan\u00e7a dos-cents anys a les dates de Porto. Jos\u00e9 Luis Men\u00e9ndez<\/strong>, director del simposi i arque\u00f2leg i t\u00e8cnic d'exposicions del MARQ.<\/p>\n \u201cAlacant, capital hist\u00f2rica del vi mediterrani\u201d ha posat aix\u00ed en valor el passat de riquesa incalculable del vi alacant\u00ed, mostrant el brillant moment de recuperaci\u00f3 de mem\u00f2ria i respecte que viuen els seus vins. Una ferma proposta de la DOP Vins Alacant que es mostra com a eina essencial per afrontar tots els desafiaments que ofereix el moment actual, des de la hist\u00f2ria, cap al futur.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0\u00a0 El congreso ha visibilizado el papel determinante del vino en Alicante, reivindicando su lugar [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":47480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"\u2022 Del 29 al 31 de octubre, el MARQ ha acogido uno de los mayores patrimonios hist\u00f3ricos del vino en el congreso internacional \u201cAlicante, capital hist\u00f3rica del vino en el mediterr\u00e1neo\u201d.","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-47478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"meta_box":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47478"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47483,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478\/revisions\/47483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}