CATÀLEG

  FORN DE CUIR
          PA (TANNUR) 
Alfar islàmic del c/ Curtidors-Filet de Fora (Elx)

Ceràmica
h: 46,5 CM; a: 54 cm
Califal
Segles X-XI


 

Forn portàtil per coure el pa o també conegut com tannûr. És una peça de cos cilíndric, vora entrant engrossida apuntada i exterior amb el llavi convex simple. A la part inferior té unes finestres de secció semicircular que s'utilitzen per a l'extracció de les cendres a l'extrem inferior. Al seu interior es poden apreciar unes característiques incisions verticals que permeten agafar les coques del pa a les parets del forn.
Correspon amb la variant A documentada per S. Gutiérrez als materials del Ribat de Guardamar i Palau d'Altamira a Elx. Com que és una peça fabricada en ceràmica, per tant rígida, i és de mida mitjana, cosa que facilita el seu maneig i transport, acaba sent una peça tremendament útil per portar foc i cuina a llocs on no hi ha forns i la presència d'instrumental de cuina és pràcticament impossible.
CS: 8169
AZUAR, R. i MENÈNDEZ, JL, 1997.
AZUAR, R. i MENÈNDEZ, JL, 1999.