![\"\"](\"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/WhatsApp-Image-2025-10-29-at-10.32.49-500x467.jpeg\")
<\/p>\n\u00a0\u00a0<\/p>\n
El congreso ha visibilizado el papel determinante del vino en Alicante, reivindicando su lugar frente a las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s importantes del mundo.<\/p>\n
Las investigaciones sobre \u201cAlicante 1510\u201d, presentadas durante el Congreso, justifican a Alicante como la primera Denominaci\u00f3n de Origen del mundo.<\/p>\n
Mirar al pasado para enfrentar los desaf\u00edos del futuro. Bajo esa premisa, y enmarcada en su capitalidad gastron\u00f3mica 2025, Alicante reivindica su riqu\u00edsimo patrimonio vitivin\u00edcola a trav\u00e9s del congreso internacional \u201cAlicante, capital hist\u00f3rica del vino en el mediterr\u00e1neo\u201d<\/strong>.<\/p>\n Una verdadera memoria del vino que defiende su merecido espacio protagonista a lo largo de los siglos, tanto a nivel cultural como socioecon\u00f3mico, y que se ha articulado en una poderosa agenda de actividades en torno al vino que han convertido la ciudad, del 29 al 31 de octubre, en su centro neur\u00e1lgico e hist\u00f3rico.<\/p>\n As\u00ed, durante tres d\u00edas, el MARQ, Museo Arqueol\u00f3gico de Alicante ha servido de exitoso punto de encuentro de los m\u00e1s relevantes expertos, llegados de las m\u00e1s diversas regiones vitivin\u00edcolas del mundo. Desde Armenia, Egipto, Georgia, Italia, Alemania, Hungr\u00eda o Francia, hasta diferentes puntos de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, han ensalzado y dado a conocer a los m\u00e1s de un centenar de asistentes al simposio, entre p\u00fablico presencial y online, la historia milenaria del vino y todo lo que ha significado y significa para la sociedad. Las presentaciones han sido grabadas y ser\u00e1n publicadas pr\u00f3ximamente.<\/p>\n La historia del vino se escribe en el Mediterr\u00e1neo<\/strong><\/p>\n Sin duda el Mediterr\u00e1neo es el mar del vino, un mar que vertebra en sus orillas una riqueza y diversidad sin igual. Un flujo de intercambio natural a trav\u00e9s del Mare Nostrum que en este congreso ha querido replicarse y potenciarse, siendo un lugar de encuentro para compartir conocimientos y experiencias, para as\u00ed definir y afrontar los desaf\u00edos y oportunidades del vino en el futuro, siempre desde la investigaci\u00f3n y la formaci\u00f3n.<\/p>\n Durante dos d\u00edas, los principales expertos en historia y arqueolog\u00eda del vino han divulgado sus \u00faltimos descubrimientos y puesto en com\u00fan sus investigaciones, desde aquellas que, gracias a la colaboraci\u00f3n de disciplinas como la arqueolog\u00eda y la qu\u00edmica biomolecular y la gen\u00e9tica, est\u00e1n desentra\u00f1ando el origen y c\u00f3mo fue extendi\u00e9ndose desde Caucasia a Oriente Pr\u00f3ximo y la cuenca mediterr\u00e1nea, hasta ese car\u00e1cter casi divino con el que surge y que le ha vinculado desde siempre a la religi\u00f3n, a lo ritual y m\u00e1gico y que, sin duda, es parte esencial de la importancia que ha tenido en las sociedades a lo largo del tiempo.<\/p>\n As\u00ed, entre muchos otros hallazgos, pudimos descubrir el lagar m\u00e1s antiguo del mundo, encontrado en Armenia, en la cueva Areni-1; conocer m\u00e1s sobre el vino embotellado m\u00e1s antiguo, la botella de Speyer; viajar hasta Pompeya, donde se ha descubierto el vino tinto en estado l\u00edquido m\u00e1s antiguo del mundo o adentrarnos en la riqueza v\u00ednico-arqueol\u00f3gica del yacimiento de Carmona (Sevilla). El patrimonio local tambi\u00e9n tuvo su presencia a lo largo de diversas ponencias del congreso y en el acto de bienvenida, que se ofreci\u00f3 dentro del yacimiento de la Illeta dels Banyets en Campello, en donde se ubican lagares de \u00e9poca fenicia.<\/p>\n Un impresionante pasado vinculado con el vino que ha seguido vivo, siglo tras siglo, a lo largo y ancho de toda la provincia alicantina, con la diversidad y sostenibilidad de su vi\u00f1edo y sus fondillones, unos vinos \u00fanicos que viven al margen del tiempo; o los que han surgido tras las recientes investigaciones de \u201cAlicante 1510\u201d y que son la expresi\u00f3n presente de la historia y los valores mediterr\u00e1neos.<\/p>\n Catas hist\u00f3ricas en enclaves llenos de historia<\/strong><\/p>\n El congreso se ha complementado con una serie de catas extraordinarias, a cargo de algunos de los comunicadores m\u00e1s importantes del mundo del vino, y que han tenido lugar en tres lugares emblem\u00e1ticos de la ciudad: el Castillo de Santa B\u00e1rbara, la Casa Mediterr\u00e1neo y la concatedral de San Nicol\u00e1s.<\/p>\n La primera de las catas, que tuvo lugar el 29 de octubre, corri\u00f3 a cargo de la prestigiosa Master of Wine inglesa Sarah Jane Evans,<\/strong> que, bajo el sugerente t\u00edtulo de Catando la Historia<\/strong> y en el inmejorable escenario de los salones del castillo de Santa B\u00e1rbara, realiz\u00f3 un viaje l\u00edquido por los vinos del Mediterr\u00e1neo que son parte de su historia; cl\u00e1sicos elaborados con variedades como malvas\u00eda, moscatel, roditis, kisi, merwah llevados a estilos profundamente mediterr\u00e1neos, con procedencias tan distintas como Grecia, L\u00edbano, Georgia, Armenia o Alicante. \u201cHe buscado vinos de un estilo muy cl\u00e1sico, elaborados con variedades hist\u00f3ricas o que supusieran una renovaci\u00f3n en la zona -se\u00f1al\u00f3 Evans- porque es muy dif\u00edcil encontrar vinos como los que se hac\u00edan hace siglos: desde vinos en \u00e1nfora, hasta la recuperaci\u00f3n de estilos tan propiamente mediterr\u00e1neos como los retsina o los vinos de pasas\u201d.<\/p>\n El jueves 30 de octubre, fue el d\u00eda dedicado a los J\u00f3venes con Historia<\/strong>. Beth Willard <\/strong>(catadora del equipo de Tim Atkin MW, jurado y copresidenta de los Decanter World Wine Awards) y Mar\u00eda Jos\u00e9 Huertas<\/strong>, sumiller que ha escalado en la comunicaci\u00f3n del vino desde su trabajo con Paco Roncero en el Casino de Madrid, escogieron la Casa Mediterr\u00e1neo para acercar la visi\u00f3n que las nuevas generaciones est\u00e1n aportando a los perfiles del vino mediterr\u00e1neo. Las dos grandes comunicadoras, que nunca antes hab\u00edan realizado una cata conjunta, mostraron una perfecta armon\u00eda a la hora de ir desgranando este viaje por la \u201ccara m\u00e1s moderna del Mediterr\u00e1neo\u201d, en una apuesta por vinos de corte actual, pero con un pie en el pasado de su regi\u00f3n, con los que recorrimos pa\u00edses tan diversos como Bosnia y Herzegovina, Sicilia, Georgia, Croacia\u2026 pero tambi\u00e9n el Pened\u00e9s, Mallorca o Alicante.<\/p>\n El broche final lleg\u00f3 el viernes 31 de octubre, de la mano de Ferran Centelles <\/strong>(Drinks Manager de ElBulliFoundation) y Pedro Ballesteros MW<\/strong>, dos de los mejores comunicadores actuales del vino, quienes, en el espectacular claustro de la concatedral de San Nicol\u00e1s, buscaron la esencia y la verdad del Fondill\u00f3n: In Fondill\u00f3n, Veritas<\/strong>. As\u00ed, Centelles y Ballesteros sacaron a la luz una selecci\u00f3n de algunas de las joyas que se atesoran en las cavas m\u00e1s particulares de las bodegas del Vinalop\u00f3, resignificando toda la \u201chumanidad\u201d y simbolog\u00eda de los Fondillones alicantinos en una cata que comenz\u00f3 con una visita privada al templo y una demostraci\u00f3n de la potencia de su \u00f3rgano del siglo XV. Como se\u00f1al\u00f3 Centelles, fue \u201cuna oportunidad \u00fanica para probar casi todos los fondillones que se producen en una sola cata\u201d, destacando del fondill\u00f3n que es \u201cun producto m\u00e1gico, del que no existe otro igual en el mundo, porque es un vino oxidativo, algo rar\u00edsimo, dir\u00eda yo que un milagro; un vino de meditaci\u00f3n, de complejidad y por eso la Concatedral fue el lugar perfecto\u201d.<\/p>\n La cita tambi\u00e9n ha servido para mostrar las investigaciones sobre \u201cAlicante 1510\u201d <\/strong>que justifican a Alicante como la primera Denominaci\u00f3n de Origen del mundo, gracias a \u201cla existencia de un territorio delimitado, un estilo concreto de enolog\u00eda y vinos, un prestigio de marca desde el siglo XII (con registros, medidas de control y otra serie de protocolos) que se adelanta doscientos a\u00f1os a las fechas de Oporto. Una investigaci\u00f3n que qued\u00f3 avalada por la detallada presentaci\u00f3n de Jos\u00e9 Luis Men\u00e9ndez<\/strong>, director del simposio y arque\u00f3logo y t\u00e9cnico de exposiciones del MARQ.<\/p>\n \u201cAlicante, capital hist\u00f3rica del vino mediterr\u00e1neo\u201d ha puesto de esta manera en valor el pasado de riqueza incalculable del vino alicantino, mostrando el brillante momento de recuperaci\u00f3n de memoria y respeto que viven sus vinos. Una firme propuesta de la DOP Vinos Alicante que se muestra como herramienta esencial para afrontar todos los desaf\u00edos que depara el momento actual, desde la historia, hacia el futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0\u00a0 El congreso ha visibilizado el papel determinante del vino en Alicante, reivindicando su lugar [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":47480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"\u2022 Del 29 al 31 de octubre, el MARQ ha acogido uno de los mayores patrimonios hist\u00f3ricos del vino en el congreso internacional \u201cAlicante, capital hist\u00f3rica del vino en el mediterr\u00e1neo\u201d.","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-47478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"meta_box":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47478"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47483,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47478\/revisions\/47483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marqalicante-admin.qwair.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}